القيمة الغذائيّة لفخذة الضأن
القيمة الغذائيّة | 100 غرام من اللحم |
---|---|
الماء | 53.72 غرام |
الطاقة | 294 ثمنة حراريّة |
البروتين | 24.52 غرام |
الدهون | 20.94 غرام |
الكربوهيدرات | 0 غرام |
الألياف | 0 غرام |
الحديد | 1.88 ملليغرام |
المغنيسيوم | 23 ملليغرام |
الفسفور | 188 ملليغرام |
البوتاسيوم | 310 ملليغرام |
فخذ مشوي
مُدّة الطهي | 90 - 120 دقيقة |
تكفي لـ | أربعة أشخاص |
المكوّنات
مكوّنات البهارات:
- عود من القرفة.
- ملعقة من البهارات الحلوة غير المطحونة.
- ملعقتان صغيرتان من كلٍ من:
- الفلفل الأسود غير المطحون.
- الشومر غير المطحون.
- الكمّون غير المطحون.
- الكزبرة غير المطحونة.
- عشر حبّات من الهيل غير المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- القرنفل غير المطحون.
- حبّ الخردل.