البطاطا الحلوة
تعد البطاطا الحلوة من أنواع البطاطا التي تشيع في فصل الشتاء، والتي تتميز بأزهارها البنفسجية الجذابة، وبطعمها الحلو، وباحتوائها على الكثير من العناصر الغذائية المهمة للجسم، مثل: الكربوهيدرات، والبروتينات، والفيتامينات، كما تعتبر البطاطا الحلوة من الأصناف غير المنتشرة بكثرة في الوطن العربي، وتعهد بعدة أسماء؛ مثل: القلقاس الهندي، والبطاطا السكرية، وتختلف طرق إعداد البطاطا الحلوةباختلاف البلدان، فمن الممكن إعدادها مع اللبن، أوبالقرفة، أوبالمكسرات.
صينية البطاطا الحلوة
المكوّنات:
- كيلوغرام من البطاطا الحلوة.
- مئتان وخمسون غراماً من السكر.
- مئة وخمسون غراماً من الزبدة.
- لوز، وجوز، وفستق حلبي مجروش، حسب الرغبة.