السمك
يُعدّ السمك مِن أهمّ المَأكولات البحريّة المُفيدة لِجسم الإنسان؛ وذلك لِاحتوائه على مَصادر غِذائية مهمّة، وغناه بالأوميغا 3، ويَحتوي أيضاً على معادن مثل: الحديد، والفسفور، ويُعدّ مَصدراً للبروتينات. يختلف طَعمُ السمك حسب التَتبيلة، ويتم إعداد السمك بطرقٍ مُختلفة مثل: القلي، أوالشوي على الفحم، والشوي بالفرن.
نقع السمك المشوي
المكونات
- خمسُ سمكات بحجمٍ متوسّط، كاملة.
- ثلاثةُ قُرونٍ من الفلفل الأخضر.
- ملعقةٌ كبيرةٌ ونصف من الملح.
- ملعقةٌ كبيرةٌ ونصف من السُمّاق.
- عشرة فصوصٍ من الثوم.
- ملعقة صغيرة من الفُلفل الأسود.
- ملعقةٌ كبيرةٌ ونصف من الكمون.
- مِلعقةٌ صغيرةٌ ونصف من الشطة المجروشة.
- ملعقةٌ كبيرةٌ ونصف من الكٌزبرة الناشفة.
- كوب من عصيرِ الليمون.
- ثلث الكوب من الخل.
- كوبان ونصف من دقيقِ القمح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقتان ونصف كبيرتان من بَرْش الليمون.
- حبة من الطماطِم مفرومةٌ فرماً ناعماً.
- كوبٌ وربع من الكزبرةِ الخضراء المفرومة فرماً ناعماً.