ناجتس الدجاج ببقسماط البانكو
| مدّة التحضير | عشرة دقائق |
| مدّة الطبخ | عشرة دقائق |
| عدد الحصص | تكفي لـخمسة أشخاص |
| درجة الصعوبة | سهل |
المكونات
- بيضة كبيرة.
- ثلث كوب من الحليب.
- أربعمئة وخمسون غراماً من صدور الدجاج، مقطّعة إلى بتر بحجم اللقيمات.
- كوب ونصف من بقسماط البانكو.
- ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية.
- ملح وفلفل.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
كيفية التحضير
- خفق البيض والحليب في وعاء متوسط الحجم، وتتبيل بتر الدجاج في خليط البيض.
- خلط بقسماط البانكومع البابريكا، والبهارات الإيطالية، والثوم البودرة، والملح والفلفل حسب الرغبة في وعاء آخر مُسطّح.
- تسخين الزيت في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة الحرارة.
- إزالة الدجاج من خليط البيض، ثمّ تصفية السائل في الوعاء، ثمّ غمس الدجاج في البقسماط، مع تقليبه حتّى تتغطّى كلّ الجوانب.
- وضع الدجاج في الزيت برفق، وطهيها لمدّةخمسة دقائق على كلّ جانب حتّى تكتسب اللون المضىي، وتُصبح مقرمشة، وتنضج تماماً.
- وضع الدجاج حتّى يبرد، ثمّ تقديمه.
