كباب اللحم المفروم
مدة التحضير | عشرة دقائق |
مدة الطهي | 30 دقيقة |
تكفي لـِ | أربعة أشخاص |
المكوّنات
- نصف كيلوغرام من اللحمة المفرومة.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- نصف كوب من البقدونس، مبتر.
- بصلة مفرومة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- حبة من الباذنجان، مبتر إلى بتر بسمك 2 سم.
- حبتان من البصل، مبترة إلى إرباع.
- كوب من الفطر الطازج.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
كيفية التحضير
- خلط اللحم مع الخل، والبقدونس، والبصل، والبهارات، والملح، والفلفل الأسود، والكمون حتى تشكل عجينة متماسكة.
- خلق كرات من خليط اللحم وصفها في صينية الفرن مع باقي الخضروات.
- رش المزيج بالزيت
- إدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية حتى تنضج اللحمة والخضروات، وتقدم ساخنة.