رغيف اللحم
المكونات
- سبعمئة غرام لحمة مفرومة.
- كوب خبز مطحون.
- بيضة.
- حبة بصل مفرومة.
- كوب حليب.
- خلطة كنور بهارات الكفتة.
- ملعقتان طعام من الخردل.
- ثلث كوب كاتشاب.
- ملعقتان طعام سكر بني.
- ملح وفلفل أسود.
كيفية التحضير
- يسخن الفرن على درجة حرارة 177 درجة مئوية.
- يخلط اللحم، والبيض، والبصل، والحليب والخبز المطحون في وعاء كبير.
- يتبل الخليط ببهارات الكفتة، والملح والفلفل.
- يوضع الخليط في صينية مدهونة.
- في وعاء صغير، يخلط السكر مع الكاتشاب والخردل، ويدهن خليط اللحم به.
- يخبز في الفرت لمدة ساعة.
- يهجر حتى يبرد، ثم يبتر.
رغيف اللحم بالجبن
المكونات
- كيلولحمة مفرومة.
- نصف كوب بقسماط.
- بيضة بحجم كبير.
- كوب معجون طماطم.
- عود بصل أخضر مفروم.
- فصين من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة أوريجانو.
- ملعقة صغيرة شطة مجروشة.
- ملعقة صغيرة بهار مشكل.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ثلاثة أرباع كوب معجون طماطم.
-
الحشو:
- كوب ونصف جبن موزاريلا المبروشة.
- كوب مشروم.
- ربع كوب معجون طماطم.