مضغوط اللحم
مدّة تجهيز المواد | 20 دقيقة |
تكفي لــ | 4-5 أشخاص |
طريقة الطهي | السلق |
المكوّنات
- ملعقة كبيرة من الماء.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- بصلتان مبترتان إلى دوائر.
- كيلوغرام من اللحم بالعظم مبتر.
- أربعة فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- القرفة.
- القرنفل المطحون.
- الهيل.
- الزنجبيل المهروس.
- الزعفران.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- حبتان متوسطتا الحجم من الطماطم المفرومة.
- كوب من اللبن الزبادي.
- كوبان من الماء.
- كوبان من أرز البسمتي المنقوع.
- ورقتا غار.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- شرائح بصل مقلية للزينة.