صدور دجاج محشوة بالفريك
مدّة التحضير | ثلاثون دقيقة |
مدّة الطهي | ثلاثون دقيقة |
تكفي لِـ | أربعة أشخاص |
المكوّنات
- كوبان من المرقة.
- رشّة من الملح والفلفل -حسب الرغبة-.
- كوب من الفريك.
- ربع كوب من كبد الدجاج.
- بصلة مفرومة.
- ملعقة كبيرة من زيت زيتون.
- فصّان من الثوم المفروم.
- أربع بتر من صدور الدجاج.
كيفية التحضير
- وضع الزيت في قدر وإضافة البصل وتقليبه إلى حتى يصبح شفافاً.
- إضافة كلٍ من: الثوم، كبد الدجاج، الملح والفلفل وتقليب المكوناتً إلى حتى يبدأ الكبد بتغير لونه.
- إضافة المرقة والفريك وهجره على النار إلى حتى تغلي المرقة.
- خفض درجة الحرارة وهجر الفريك على النار إلى حتى يتم نضجه.
- وضع الخليط جانباُ إلى حتى يتم نضجه تماماً.
- فرد صدور الدجاج على الطاولة وحشيها بكمية من الفريك.
- ثني جميع صدر على الحشووتغليفه باستعمال ورق الألومنيوم.
- وضع الصدور في صينية خبز وإدخالها إلى الفرن على درجة حرارة لمدة ثلاثين دقيقة ثمّ تقديمها.