الزربيان العدنيّ
وقت التحضير | 20 دقيقة |
وقت الطهي | 40 دقيقة |
تكفي لـ | أربعة أشخاص |
درجة الصعوبة | سهل |
المكوّنات
- أربعة صدور من الدجاج منزوع العظم.
- حبتان من البطاطا المقلية والمقطّعة إلى مكعبات متوسّطة الحجم.
- ثلاثة أكواب من أرز بسمتي المغسول والمنقوع لمدّة نصف ساعة.
- بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
- رأس من الثوم المفروم فرماً ناعماً، والمخلوط مع ملعقة كبيرة من الهيل المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من لبن الزبادي.
- بهارات الدجاج: رشة من كلّ من الكركم، والقرنفل، والفلفل الأسود، والهيل، والكمون، والكزبرة المجففة على حتى تكون جميع هذه المكونات مطحونة.
- بهارات الأرز: خمس حبات من االهيل، وعود من القرفة، وورقتا غار، وعودان من القرنفل، وزيت أوسمن، وملح ومرقة دجاج -حسب الرغبة-.