الأرز الصيني المقلي بالخضار
مدة التحضير | 20 دقيقة |
مدة الطهي | 15 دقيقة |
تكفي لـ | شخصين |
درجة الصعوبة | سهل |
طريقة الطهي | تشويح وسلق وقلي |
المكونات
- نصف كوب من كلٍ من: البصل الأخضر المبتر، والجزر المبتر لمكعبات صغيرة، والمشروم المبتر لمكعبات صغيرة، والبازيلاء المجمدة والمذوبة.
- كوبان من الأرز المسلوق.
- ملعقة كبيرة من صلصة المحار.
- فلفل أسود -حسب الرغبة-.
- بصلة مبترة لمكعبات صغيرة.
- أربع بيضات مع ملعقة صغيرة من الصويا صوص.
- القليل من الزيت.
- كمية من الصويا صوص -حسب الرغبة-.
كيفية التحضير
- تسخين مقلاة الووك جيداً، ووضع الزيت فيها.
- خفق البيض مع ملعقة من الصويا صوص، وإضافة الخليط للمقلاة، وتحريكه بسرعة حتى الحصول على بتر صغيرة من البيض، ثم حمل البيض من المقلاة، ووضعه جانباً.
- إضافة القليل من الزيت مع الجزر والبصل إلى المقلاة، وتحريكهما على نار قوية.
- إضافة البازيلاء والمشروم مع القليل من الصويا صوص، ثم إضافة الأرز المسلوق مسبقاً مع القليل من الزيت والصويا صوص، مع مراعاة تحريك الخليط حتى تمتزج الخضراوات مع الأرز.
- إضافة بتر البيض، وتحريكه بالخليط جيداً.
- إضافة البصل الأخضر، ورشة من الفلفل الأسود، ثم إضافة صلصة المحار للمقلاة.
- تقليب كافة المكونات لمدة دقيقة.
- تقديم الأرز بالخضار ساخناً.