أرز الصياديّة
مدَة التحضير | ثلاثون دقيقة |
مدَة الطهي | ستون دقيقة |
تكفي لـِ | أربعة أشخاص |
المكوّنات
- كوبان ونصف من الماء المغلي.
- كوبان من الأرز المغسول والمصفى.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- ملعقة صغير من معجون الطماطم والكمّون.
- ثُمن ملعقة صغير من التونة وجوز الطيب.
كيفية التحضير
- تحمير البصل في الزيت إلى حتى يصبح لونه غامق أي يصبح مائلاً إلى اللون البني.
- إضافة السكر ومعجون الطماطم وتقليبهم إلى حتى يتحول السكر إلى كراميل، ثمّ إضافة الأرز وتقليبه لمدة دقيقة واحدة إلى حتى يتمّ خلطه.
- إضافة الماء المغلي وتغطية القدر وهجره من أجل حتى يتشرّب الأرز الماء، ثمّ خفض درجة الحرارة وهجر الأرز إلى حتى ينضج لمدة عشرين دقيقة.