البرياني الأصفر
مدَة التحضير | اثنتا عشرة دقيقة |
مدَة الطهي | ثلاثون دقيقة |
تكفي لـ | أربعة أشخاص |
المكوّنات
مكوّنات سلق الدجاج:
- عشر حبات من كبش القرنفل السليم والهيل السليم.
- حبة كبيرة من البصل المبتر إلى أرباع.
- كيلوغرام من الدجاج.
- عشرة عروق من البقدونس.
- بترتان من ورق الغار.
- ملعقة كبيرة من الكركم والملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود السليم.
مكوّنات سلق الأرز:
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- ثلاثة أكواب من الأرز طويل الحبة.
مكوّنات خليط الخضروات:
- كوبان من البازيلاء.
- ربع كوب من زيت الذرة.
- ملعقة كبيرة من البهار المشكل والزنجبيل المفروم.
- حبتان كبيرتان من الجزر المكعبات والبطاطس المبترة إلى مكعبات صغيرة.
- حبة كبيرة من البصل المبتر إلى جوانح.
- أربعة فصوص من الثوم المهروس.
- المكسرات المقلية، للتقديم.