الأكل الليبي
يعد المطبخ الليبي جزءاً من المطبخ المتوسطي ويتشابه بشكلٍ خاصٍ بالمطبخ الإيطالي، عملى سبيل المثال: يتشابه في الباستا والعبمبر والكثير من المأكولات البحرية، أما المطبخ اللبيبي في الجنوب فهويتشابه أكثر مع المطبخ العربي ويعتمدون أكثر على الفواكه والخضروات.
شرمولة ليبية حارة
المكونات
- خمس حبات من البندورة.
- ثلاث حبات من الخيار.
- ثلاثة قرون من الفلفل الأخضر الحار.
- حبة واحدة من البصل.
- ملح، حسب الرغبة.
- زيت زيتون.
- زيتون مبتر إلى شرائح.
كيفية التحضير
- يتم تقطيع كلّ من البندورة، والخيار، والبصل، والفلفل الأخضر إلى بترٍ صغيرةٍ ثمّ يُضاف إليهم الملح وزيت الزيتون.
- يتم خلط الحليط جيّداً في وعاء، ثمّ يتم تزيينها بشرائح الزيتون الأخضر والأسود.
- يمكن أكلها مع لحمة التونا أوالجبنة الصفراء بسبب طعمها الحار اللاذع.