طريقة إعداء كبسة الروبيان
المكونات
- حبة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلومُقطّعة إلى شرائح رفيعة.
- حبة كبيرة من الفلفل الأخضر الحلومُبترّة إلى شرائح رفيعة.
- حبة من الفلفل الأخضر المفروم.
- كيلومن الروبيان كبير الحجم.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
- أربعة فصوص من الثوم المفروم.
- ثلاث حبات كبيرة من البصل المُقطّع إلى جوانح.
- ربع كوب من الزيت، أوالسمن.
- ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الورد.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
- أربعة أكواب من أرز بسمتي.
- حبتان كبيرتان من الطماطم المفرومة.
- ربع كوب من صلصة الصويا.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من بهارات الكاري.
- ملعقة كبيرة من النعناع المُجفّف.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
كيفية التحضير
- غسل الأرز عدّة مرّات ثمّ نقعه لمدّة ثلاثين دقيقة.
- وضع كميّة وافرة من الماء في قدر عميق، ثمّ إضافة ملعقة كبيرة من الملح، وملعقة كبيرة من زيت الذرة.