المنتوالحجازي
المكوّنات
- كوب وربع من الماء.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاثة أكواب من الطحين.
مكوّنات الحشوة:
- بصلة كبيرة مبترة إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاثمئة غرام من لحم الغنم المفروم.
- رشة من الفلفل الأسود الطازج المطحون.
- ثلاث ملاعق من البقدونس -اختياري-.
مكوّنات السلق والصلصة:
- شرائح من الليمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ماء.
- كوب من كلّ من: اللبنة، والروب.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- أربعة فصوص من الثوم المهروس الناعم.
- قليل من الماء.
- ملعقة كبيرة من كلّ من: النعناع، وصلصة الطماطم، والكاتشاب.
- رشة من السماق.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر المجروش -اختياري-.