الأرز البخاري
مدة التحضير | ساعة |
مدة الطهي | ساعتان |
تكفي لـ | ثلاثة أشخاص |
طريقة الطهي | طهي على النار |
المكونات
- أربعة أكواب من أرز البسمتي المغسول والمنقوع بالماء الساخن لمدة ساعة كاملة والمصفّى من ماء النقع.
- خمسمئة غرام من لحم الغنم بالعظم المقطّع إلى مكعبات.
- بصلتان متوسطتا الحجم مقطّعتان إلى جوانح.
- حبة كبيرة من الطماطم المقشّرة والمبشورة.
- ثلاث جزرات.
- ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- نصف كوب من الزبيب المنقوع بماء الورد والمحمّص للتزيين.
- ثلث كوب من أنصاف اللوز المقشّر المحمّص للتزيين.
- القليل من السمنة.
مكونات خليط بهارات سلق اللحم: