ملوخية بالدجاج المحمرة
مدّة الطهي | 30 دقيقة |
مدّة تجهيز المكوّنات | 15 دقيقة |
تكفي لـ | أربعة أشخاص |
طريقة الطهي | سلق، شوي |
المكونات
- كيلوغرام من الملوخية الطازجة، أوكيس من الملوخية المجمّدة.
- لتر من مرق الدجاج.
- أربعة فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة اليابسة.
- نصف ملعقة من الفلفل الأحمر الحار.
- ملح -حسب الرغبة-.
مكونات سلق الدجاجة وتحميرها:
- دجاجة كاملة.
- لتر من الماء.
- ربع كوب من الكرفس.
- ربع كوب من الكرات.
- جزرة.
- بصلة.
- خمس حبات من الفلفل الأسود الحب.
- ثلاث حبات من المستكة.
- ثلاث حبات من الحبهان.
- ورقة من اللوري.
- ملح -حسب الرغبة-.
- سمن للتحمير.