المحوجّة المصرية
المكونات
- كوبان من الدقيق.
- كوب من الزيت.
- ملعقة كبيرة من كلٍ من:
- السمسم.
- العسل الأسود.
- التحويجة.
- الماء.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- حبة البركة.
- البيكنج باودر.
كيفية التحضير
- أضف السمسم، والتحويجة، والدقيق، وحبة البركة، والبيكنج باودر، والسكر في وعاء الخلّاط.
- امزج المكوّنات جيداً.
- أضف الماء والعسل الأسود إلى المزيج واخلطه جيداً إلى حتى تتكون لديك عجينة.
- شكّل العجين على شكل أقراص وضعها في صينية الخبز غير قابلة للالتصاق.
- ضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية إلى حتى تنضج تماماً.
المحوجة بالمغات
المكوّنات
- كيلوغرام من الدقيق.
- كوب من كلٍ من:
- مسحوق المُغات.
- السمسم.
- جوز الهند.
- السكر الخشن.
- البندق المجروش والمقشر.
- نصف كوب من العسل الأسود
- ربع كوب من حبة البركة.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- كوبان من الزبدة.
- نصف كوب من الزيت.