پودينگ
|
كريم كرامل برازيلي (پودينگ بالحليب)
| |
| النوع | پودينگ |
|---|---|
 [[wikibooks:Special:Search/Cookbook: پودينگPudding|Cookbook: پودينگ Pudding]]
| |
الپودينگ، هونوع من الطعام قد يقدم كتحلية أوكفاتح للشهية. يُعتقد حتى حدثة پودينگ مشتقة من الحدثة الفرنسية بودين، التي ترجع بأصولها إلى الحدثة اللاتينية بوتلوس، وتعني "نقانق صغيرة"، في إشارة إلى اللحوم المغلفة التي كانت تستخدم في صناعة أطباق الپودينگ الأوروپية في العصور الوسطى. يشير الاستخدام الحديث لحدثة پودينگ بشكل أساسي إلى الحلوى التي تطورت بمرور الوقت من الاستخدام الحصري تقريباً للمصطلح لوصف الأطباق فاتحة الشهية، خاصة تلك التي تعد بمعاجلة مماثلة للنقانق حيث يتم تغليف اللحوم والمكونات الأخرى في شكل سائل في الغالب ثم طهيها على البخار أوبالسلق لجمع المحتويات. الپودينگ الأسود، پودينگ يوركشير، وهاگيز من الأطباق التقليدية التي لا زالت تقدم حتى الآن.
في الاستخدام الشائع، يستخدم مصطلح الپودينگ للإشارة إلى أصناف من الحلوى تصنع بصفة رئيسية من الحليب بإضافة الجيلاتين أوالنشاء، وفي بعض الأحيان البيض. من أمثلة أنوع الپودينگ الشائعة الكريم كرامل، الكسترد، پودينگ الأرز أوالأرز بحليب، وپودينگ الحليب أوالمهلبية.
التاريخ
كفاتح للشهية.
كحلوى
أنواع الپودينگ
الپودينگ المخبوز، المطهوبالبخار والمسلوق
كفاتح للشهية
كحلوى
پودينگ الكريمي
انظر أيضاً
- قائمة الأطعمة المخبوزة
- قائمة الحلويات
- قائمة الپودينگ
- الموس
المصادر
- ^ Olver, Lynne (2000). "The Food Timeline: pudding". Retrieved 2007-05-03.
وصلات خارجية
 |
مشاع الفهم فيه ميديا متعلقة بموضوع Puddings. |
Chisholm, Hugh, ed. (1911). . دائرة المعارف البريطانية (eleventh ed.). Cambridge University Press.
