پروپانوات الكالسيوم
| الأسماء | |
|---|---|
|
اسم أيوپاك
بروبانوات الكالسيوم
| |
| أسماء أخرى
E 282
| |
| تمييز | |
| رقم CAS | [] |
| PubChem | |
| الخصائص | |
| الصيغة الجزيئية | C6H10CaO4 |
| كتلة مولية | 186.22 غ/مول |
| المظهر | بلورات بيضاء |
| نقطة الانصهار |
> 300 °س |
| قابلية الذوبان في الماء | 10 غ/100 مل ماء عند 20 °س |
| المخاطر | |
| تحذيرات وقائية | S24/25 |
| الجرعة أوالهجريز القاتل (LD, LC): | |
|
LD50 (الجرعة الوسطى)
|
3920 مغ/كغ (جرذان، فموي) |
|
ما لم يُذكر غير ذلك، البيانات المعطاة للمواد في حالاتهم العيارية (عند 25 °س [77 °ف]، 100 kPa). | |
| مراجع الجدول | |
پروپيونات الكالسيوم Calcium propanoate هومركب كيميائي له الصيغة C6H10CaO4، ويكون على شكل بلورات بيضاء، وهوملح الكالسيوم لحمض الپروپيونيك.
الخواص
- ينحل پروپيونات الكالسيوم بشكل جيد في الماء، لكنه ضعيف الانحلال في الكحول.
- يعد پروپيونات الكالسيوم من المواد المقاومة لانتشار الفطور.
الاستخدامات
- يستخدم پروپيونات الكالسيوم كمضاف غذائي له رقم الإي (E 282). يضاف للمواد الغذائية كمادة حافظة، على الخصوص للخبز والمعجنات.
- لبروبيونات الكالسيوم تطبيقات أخرى في مجال مستحضرات التجميل الأعلاف.
السلامة
من خلال التجارب على الجرذان أدت إضافة كميات من بروبيونات الكالسيوم وحمض البروبيونيك إلى طعام الجرذان بنسب تتراوح بين 0.6 % و5% إلى حدوث التهابات. باستمرار البحث عثر حتى هذه التأثيرات خاصة بفصيلة الجرذان، إذ حتى التحقيقات المشابهة على أنواع حيوانية أخرى لا تشير إلى حدوث هذه الحالات.
المراجع
- ^ http://search.be.acros.com/msds?for=acros&sup=acros&lang=DE&search=40390&button=Show
- ^ Kenkyu Nenpo--Tokyo-toritsu Eisei Kenkyusho. Annual Report of Tokyo Metropolitan Research Laboratory of Public Health. Vol. 27, Pg. 159, 1976.
- ^ H.-G. Classen, P. S. Elias, W. P. Hammes, M. Winter: Toxikologisch-hygienische Beurteilung von Lebensmittelinhaltsstoffen und Zusatzstoffen. Behr's Verlag, 2001, ISBN 9783860228067
