بقرة جرزي
بقرة الجرزي Jersey cattle، هي سلالة بقرة ألبان تولد في الأصل في جرزي احدى جزر القنال، تربى الجرزي لارتفاع نسبة الزبدة في حلبيها وانخفاض التكاليف التربية لانخفاض كتلتها البدنية.
الخصائص
بقرة الجرزي صغيرة الحجم، يصل وزنها إلى 360-540 كج فقط. يتفاوت لون هذه الأبقار بين الرمادي والبني الفاتح الضارب إلى الصُّفرة، أوالبني الضارب إلى الحمرة وقد يحدث لون بعضها أسود تقريبًا. وتعتبر أبقار الجيرسي من أصغر سلالات أبقار الحليب في الحجم، ووجهها العريض قصير بدرجة غير عادية ما بين الجبهة وفتحتي الأنف، والقرون قصيرة ومعقوفة إلى الداخل.
وتنتج أبقار الجيرسي كمية من الحليب أقل من السلالات الرئيسية الأربع الأخرى، لكن حليبها يحتوي على أعلى نسبة دهن. وترتفع طبقة كثيفة من القشدة إلى سطح إناء حليب بقرة الجيرسي، وتعد جزيرة جيرسي الصغيرة البريطانية في القنال الإنجليزي الموطن الأصلي لهذه السلالة من الأبقار.
تاريخ السلالة
أشهر أبقار الجرزي
- Brown Bessie.
- Hurionia Centurion Veronica.
- Lily Flagg. Her owner threw a locally famous high-class party in her honor, going so far as to paint his house "butter yellow" for the occasion.
أبقار الجرزي في الهند
انظر أيضا
- جرزي
- قائمة سلالات الأبقار
المصادر
- ^ http://columbus.gl.iit.edu/bookfair/00114026.html
- ^ [1]
- ^ http://cookbookoftheday.blogspot.com/2010/04/huntsville-heritage-cookbook.html
- ^ http://huntsville.about.com/library/blstroll.htm
- Balleine's History of Jersey, Marguerite Syvret and Joan Stevens (1998) ISBN 1-86077-065-7
- Butterfat in Relation to the Jersey Breed, Boston, E.J. and H.L. Webb, WJCB, 1954.
- A Short History on the Origins of Jersey Cattle., Boston Eric, WJCB 1965
وصلات خارجية
 |
مشاع الفهم فيه ميديا متعلقة بموضوع [[commons: Category:بقرة جرزي
| بقرة جرزي ]]. |
- PolledJerseys.com
- The West Show Association
- UK Jerseys
- Island of Jersey official webpage
- World Jersey Cattle Bureau
- Royal Jersey Agricultural & Horticultural Society
- American Jersey Cattle Association
- Australian Jersey Breeders Society
- Jersey Canada
- Extract from One Hundred Years of the Royal Jersey Agricultural Society by H.G. Shepard
- Jersey Cattle in Brazil - Cabanha Butiá
- Minutes of History section, Societe Jersiaise on Viking Connection
- Bibliography - Jersey Cattle - Worldwide
- Jersey herd at Schoongezicht, Stellenbosch.
- Draft European Communities Legislation (Implementation) (Bovine Semen) (Jersey) Regulations
جزيرة جرزي
