جلي

امرؤ يغسل أدوات الطعام.

الجلي (أوغسل الصحون والأواني) هي عملية تنظيف لأدوات المطبخ من أواني (صحون وقدور) وأدوات وذلك بعد استخدامها في تحضير أوتقديم الطعام في المطبخ عادة في حوض غسيل بشكل يدوي أوباستخدام غسالة صحون آلية (جلّاية). يلزم لعملية الجلي اليدوي استخدام الماء، الذي يمكن حتىقد يكون راكداً أوجارياً من الصنبور عن طريق تمديدات منزلية، أوعلى ضفاف الانهار. كما يلزم استخدام منظف (سائل جلي) بالإضافة إلى وسيلة لإزالة بقايا الطعام مثل بترة من إسفنج أوقماش. تهجر أدوات الطعام لتجف وحدها أويمكن تنشيفها.

تكون عملية غسل الصحون أحد العمليات التي تتم في المطاعم أيضاً، وفي مطابخ المستشفيات والمرافق العامة.

مراجع

^ "The cultural divide on washing dishes: Brits vs. Americans". مؤرشف من الأصل في 17 نوفمبر 2015. اطلع عليه بتاريخ 24 ديسمبر 2014.
^ [1] نسخة محفوظة 04 مارس 2016 على مسقط واي باك مشين.
^ Michael S. Bisesi; Koren, Herman (2002). Handbook of Environmental Health, Volume I: Biological, Chemical, and Physical Agents of Environmentally Related Disease. Boca Raton: CRC Press. ISBN .