تروفل

التروفل هونوع من أنواع حلويات الشوكولاتة، والتي تكون مصنوعة على شكل كرات صغيرة ذات حشوة مركزية من من كريمة الشوكولاتة، وتكون مغطاة إما بالشوكولاتة أومسحوق السكر أومسحوق الكاكاوأوببتر من المكسرات مثل البندق أواللوز أوجوز الهند.

يمكن حتى تستبدل الحشوة بمواد أخرى غير كريمة الشوكولاتة مثل قشطة الحليب أوالشوكولاتة المذابة أوالكراميل أوغير ذلك.

يشتق اسم تروفل من الحدثة الإنجليزية truffle والتي تعني كمأة، حيث حتى حلوى التروقل تشبهها بالشكل الخارجي.

مراجع

^ Barron, Cheryll Aimee (September 25, 1988). "Madam Cocolat". The New York Times. مؤرشف من الأصل في 30 يناير 2018.
^ "Fine Artisanal Belgian Chocolates". Chocolatsmeurens.com. 2009-03-25. مؤرشف من الأصل في 13 ديسمبر 2017. اطلع عليه بتاريخ 27 مايو2013.
^ , February 8, 2006 نسخة محفوظة 29 يونيو2011 على مسقط واي باك مشين.