ميكروجرين

ميكروجرين وكعكة سرطان البحر المزينة بصلصة الكريمة

الميكروجرين أوالميكروجرين هونبات تام يُحصد في مراحل الشتلات المبكرة، بعد حتى تنموبعض أوراقه خلف الفلقات. يختلف الميكروجرين عن البراعم، والتي عادةً ما تكون أصغر : أي ما زالت في فترة الشتلات، والتي تكون فيها الفلقات فقط قد تفتحت (مثل براعم الكايوير من بذور الدايكون)، أولم تتفتح (مثل الفول النابت)، أوبراعم الحبوب، إلخ. ولكن سيظل الغموض موجودًا في حالة أحاديات الفلقة، مثل نبات مي-نيجي الياباني (شتلات البصل الأخضر).

وأيضًا تتم إزالة البراعم الصغيرة الزائدة من خلال عملية التقليم، وحينها يمكن اعتبار الأنواع الصالحة للأكل ميكروجرينات أيضًا.

مراجع

^ Gavin, Sara. "Mighty Microgreens". AGNR. مؤرشف من الأصل في 08 مايو2018. اطلع عليه بتاريخ 24 يناير 2014.
^ Treadwell, Danielle D. "Microgreens: A New Specialty Crop". Univ. of Florida IFAS Extension. مؤرشف من الأصل في 16 أكتوبر 2018. اطلع عليه بتاريخ 31 يناير 2014.
^ Kopsell, Dean A. "Increases in Shoot Tissue Pigments, Glucosinolates, and Mineral Elements in Sprouting Broccoli after Exposure to Short-duration Blue Light from Light Emitting Diodes". Journal of the American Society for Horticultural Science. مؤرشف من الأصل في 09 يوليو2017. اطلع عليه بتاريخ 31 يناير 2014.

[1] Gavin, Sara. "Mighty Microgreens". AGNR. مؤرشف من الأصل في 08 مايو2018. اطلع عليه بتاريخ 24 يناير 2014.

[2] Treadwell, Danielle D. "Microgreens: A New Specialty Crop". Univ. of Florida IFAS Extension. مؤرشف من الأصل في 16 أكتوبر 2018. اطلع عليه بتاريخ 31 يناير 2014.

[3] Kopsell, Dean A. "Increases in Shoot Tissue Pigments, Glucosinolates, and Mineral Elements in Sprouting Broccoli after Exposure to Short-duration Blue Light from Light Emitting Diodes". Journal of the American Society for Horticultural Science. مؤرشف من الأصل في 09 يوليو2017. اطلع عليه بتاريخ 31 يناير 2014.

ميكروجرين

مراجع

سحابة الكلمات المفتاحية، مما يبحث عنه الزوار في كشاف:

آخر الأخبار حول العالم