تُعهد الأشجار في جنس كاريا ((بالإغريقية: κάρυον)‏ "الجوز") عادةً باسم الجوزية المشتقة من لغة بووهاتن من فيرجينيا. يضم الجنس من 17 إلى 19 نوعًا من الأشجار النفضية مع أوراق ريشية مُجمَّعة ومكسرات كبيرة. يرجع موطن خمس أوست أنواع إلى الصين، والهند الصينية، والهند (دولة ولاية أسام)، و11 أو12 من الولايات المتحدة، ومن اثنين إلى أربعة من كندا ويوجد أربعة في المكسيك.

تُعامَل الأنواع الأخرى الأسيوية، الجوزية المُنْحَنية، المُدرجة سابقًا باسم صينيَّة كاريا في جنس منفصل وهوجنس من النباتات المزهرة(بالإنجليزية: Annamocarya)‏، مثل صينيَّة النباتات المزهرة.

أزهار الجوز هي صفصاف صغير أصفر مائل للون الأخضر تنبت في الربيع. وهي أزهار ملقحة بالرياح وغير قابلة للتعايش الذاتي. والفاكهة تكون جوز كروي الشكل أوبيضاوي، 2–5 سم (0.79–2.0 إنش)) طولاً و1.5–3 سم (0.59–1.2 إنش) طولاً و1.5–3 سم (0.59–1.2 إنش))(( قُطرًا، مُرفقة في قشرة أربع صمامات، تنشق مفتوحة عند النضج. قشرة الجوز سميكة وعظمية في معظم الأنواع، ورقيقة في عدد قليل، ولا سيما كاريا إلينوينيسيس (C. illinoinensis)؛ وتنقسم إلى نصفين ينشقان عند إنبات البذور.

الأنواع والتصنيف

في نظام مجموعة نبتة كاسيات البذور، انتقل جنس كاريا (وكل عائلة أشجار أوشجيرات عائلة الجوز (Juglandaceae)) إلى رُتبة النباتات المزهرة (Fagales).

آسيا

فِرقة *كاريا كاريا الصينية – الجوزيات الآسيوية

• • كاريا دابيشانيسيز (Carya dabieshanensis) إم سي لوي – كاريا دابي شان (ربما تكون مرادفًا مع مجموعة متنوعة قوية من أوراقٍ أكبر وأزهار بيضاء (C. cathayensis))
  • مجموعة متنوعة قوية من أوراق أكبر وأزهار بيضاء (Carya cathayensis) سارج (Sarg). – الجوزية الصينية
  • Carya hunanensis دبليوسي تشينج & أر أتش تشينج (W.C.Cheng & R.H.Chang) – جوزية هونان
  • Carya kweichowensis كوانج & أيه أم لو(Kuang & A.M.Lu) – جوزية جويزو(Guizhou Hickory)
  • كاريا بويلاني (Carya poilanei) ليروي (Leroy) - جوزية بويلاني
  • Carya tonkinensis ليكومت (Lecomte) – جوزية فيتناميس (Vietnamese Hickory)

؛أمريكا الشمالية فِرقة *كاريا كاريا – الجوزيات التقليدية

• • شجرة موطنها جنوب شرق الولايات المتحدة وتتوطن بوسط فلوريدا (Carya floridana) سارج (Sarg). – شجيرات الجوزية (Scrub Hickory)
  • كاريا جلابرا (Carya glabra) (ميل.) جميلة – شجرة الجوزية النفضية (Pignut Hickory)، وشجرة النفضية (Pignut)، والشجرة النفضية الجميلة (Sweet Pignut)، وشجرة الجوزية النفضية الساحلية (Coast Pignut Hickory)، وشجرة جوزية اللحاء السلس (Smoothbark Hickory)، وشجرة جوزية المستنقع (Swamp Hickory)، ووزال نبات شجرة الجوزية (Broom Hickory)
  • جوز المياه اللاذعة (Carya myristiciformis) (فرانسوا ميشو. (François André Michaux))) نوت. جوزية جوزة الطيب، جوزية المستنقع، جوزية المياه اللاذعة
  • الشجرة النفضية الجميلة (Carya ovalis) (وانجنه (Wangenh).) سارج (Sarg). الجوزية الحمراء، لحاء الشجرة الجوزية، الشجرة الجوزية النفضية الجميلة (تُعَامَل كمرادفٍ من كاريا جلابرا بواسطة فلورا إذا عامر. (Flora N. Amer))
  • الجوزية الشائعة في جنوب الولايات المتحدة وشرق كندا (Carya ovata) (ميل.) ك كوتش – الجوزية المنتشرة في شرق الولايات المتحدة وشمال كندا (Shagbark Hickory)
    • كاريا الشجيرات الساحلية الشمالية . – الجوزية الجنوبية الشائعة في جنوب الولايات المتحدة وشرق كندا
    • كاريا الشجيرات الساحلية الشمالية. أوستراليس (australis) – شجرة الجوز الجنوبية المنتشرة في شرق الولايات المتحدة وشمال كندا، جوز كارولينا (syn. كاريا كاروليناي-septentrionalis)
  • كاريا لحاء قشرة الجوز (Carya laciniosa) (ميل.) ك كوتش - لحاء قشرة الجوز، شجرة الجوزية الشائعة في جنوب الولايات المتحدة وشرق كندا، الأوراق الكبيرة لشجرة الجوزية الشائعة في جنوب الولايات المتحدة وشرق كندا، جوز ملك، قشرة لحاء كبيرة، قشرة اللحاء السفلى، قشرة اللحاء السميك، قشرة اللحاء الغربية
  • كاريا شاحب (آشي) Engl. & Graebn. – الجوزية الرملية
  • الجوزية السوداء (Carya texana) باكلي – الجوزية السواء
  • الجوزية البيضاء (Carya tomentosa) (بوير.) نوت. – الجوزية البيضاء (syn. كاليدريس ألبا)
  • †أنواع الجوزية المنقرضة (Carya washingtonensis) - مانشستر الميوسين المنقرض

فِرقة *كاريا أبوكاريا – بقان

• • جوزية الماء (F.Michx.) نوت. - جوز البقان المُر أوجوزية الماء
  • كاريا قلبية الشكل (Carya cordiformis) (وانجنه (Wangenh).) ك كوتش - جوزية لاذعة
  • كاريا إلينوينيسيس (Carya illinoinensis) (وانجنه (Wangenh).) ك كوتش – جوز البقان
  • الجوزية المكسيكية دبليوإيه ماننينغ (W.E. Manning) – الجوزية المكسيكية

فهم البيئة

تستخدم يرقات بعض أنواع قشريات الجناح الجوزية كغذاءٍ نباتي وتضم هذه:

• عثة لونا (أكتياس لونا (Actias luna))
• الذيل البني (عثة اليبريق العسجدي (Euproctis chrysorrhoea))
• حالة حاملي عثة كوليوفورا، كوليوفيورا لاتيكورنيلّا (C. laticornella) وكوليوفيرا أوستريا (C. ostryae)
• تُعرَف دودة فراشة ملكية (سيسرونيا راجليس (Citheronia regalis)) باسم جوزية قرن الشيطان
• جوز أبوالهول (جوجلاندس عديم الشكل (Amorpha juglandis))
• عروس (السلالة المرشحة (nominate subspecies) كاتوكالا نيجوما نيجوما (Catocala neogama))

تستخدم حشرة الأوراق الجافة لجذع نبات جوز العفص (حشرة الأوراق الجافة كارياكاوليس) أيضًا الجوزية كمصدر عذاءٍ لها. وتُعد حشرات الأوراق الجافة ذات صلةٍ بحشرات المَنّ ولديها دورة حياة معقدة مشابهة. يفقس البيض في أوائل الربيع وتُشكّل العفصات حولها حشرات نامية بصورةٍ سريعة. وقد تقوم عفصات حشرة الأوراق الجافة بتدمير الجوزيات الضعيفة أوالمنهكة، ولكنها تكون عمومًا ضارةً. ومن الممكن حتى تنهمر الأوراق التالفة والأغصان من الشجرة في فصل الربيع بمجرد بتر السناجب للأنسجة الملوثة وأكلها للعفصات، من المحتمل حتىقد يكون ذلك بسبب المحتوى البروتيني أوبسبب كون العفصات لحمية ولذيذة المذاق للسناجب.

توجد حشرة الجوزية التي تصدر صريرا (كونليانا سينستا (Knulliana cincta)) أيضًا على الجوزيات.

فهم النبات والحسلات التي ينتجها الجوز والنباتات المماثلة

يصعُب تصنيف وفصل بعض الفواكه. ينموجوز الأشجار الجوزية (Carya) وجوز (جاجلانس (Juglans)) في عائلة أشجار أوشجيرات عائلة الجوز داخل القشرة الخارجية؛ فهذه الفاكهة في الواقع حسلة أوجوز حسلي، وبالتالي فهي ليست جوز نباتي حقيقي. "فهم النبات والحسلات التي تنتجها الجوز والنباتات المماثلة (Tryma)" هومصطلح متخصص لمِثل الحسلات التي تشبه الجوز.

الاستخدامات

خشب الجوزية صلب، وشديد، وكثيف، ومقاوم للصدمات. يوجد أخشاب أقوى من الجوزية وأخشاب أصلب، ولكن دمج القوة، والمتانة، والصلابة الموجودة في خشب الجوزية ليس موجودًا في أي من الخشب التجاري الآخر. تُستَخدم في أداة مقابض، أقواس، ومكابح العجلة، العربات، عصا الطبلة، وعصا مقابض لاكروس، وقضيب نادي الغولف (أحيانًا ما يزال يُسمى عصا الجوزية، حتى المصنوعة من الصلب أوجرافيت)، والجزء السفلي من الزلاجات، وعصا المشي والاستخدامات العقابية مثل السوط (مثل شجرة متساقطة الأوراق (hazel))،وخاصةً مثل ما يشبه عصا عصا الجوزية في المدارس ويستخدمها الآباء. وعادةً تُصنَع المجاذيف من الجوزية. كانت بيسبول المضارب تُصنع سابقًا من الجوزية، ولكنها تُصنع أكثر شيوعًا من الرماد. يحل الجوز محل الرماد كالخشب المفضل في عصا لعبة الصولجان الاسكتلندية (ويُعهد أيضًا باسم كامانس (camans)). أستُخدِم الجوز على نطاقٍ واسع لبناء الطائرة البدائية.

ويحظى الجوز بثمنٍ عالٍ لأجل موقد الحطب؛ بسبب محتوى طاقته العالي. ويفضل نوع خشب الجوز في ينبعث منه الدخان علاج اللحوم. يشتهر الجوز في جنوب الولايات المتحدة لطبخ الشواء؛ حيث ينموالجوز بوفرة في المنطقة، ويضيف نكهةً إلى اللحوم. وأحيانًا يُستَخدم الجوز في الأرضيات الخشبية بسبب متانته ونوعيته. و يُستخدَم اللحاء المستَخرج من شجرة الجوز المنتشرة في شرق الولايات المتحدة وشمال كندا أيضًا في شرابٍ صالحٍ يماثل شراب القيقب مع طعمٍ لاذعٍ وينبعث منه الدخان قليلًا.

لدى بعض أنواع الجوز مذاقٌ طيب، في حين تكون الأنواع الآخرى لاذعة وتصلح فقط لتغذية الحيوان. يعتبر البعض لحاء الجوز الخشن ولحاء قشرة الجوز، جنبًا إلى جنب مع جوز البقان من أفضل أشجار الجوز.

لا تستطيع الأشجار (المُطعَّمة) النسيلية من نفس الصنف حتى تُلقح بعضها البعض عندما تُغرس لجوزها بسبب عدم توافقها الذاتي. ويجب زراعة صنفان أوأكثر معًا لتحقيق تلقيح ناجح. تملك الشتلات (النامية من الجوز) تنوعًا جينيًا كافيًا.

انظر أيضًا

• الجوز

المراجع

قائمة المراجع

Philips, Roger. Trees of North America and Europe, Random House, Inc., New York ISBN 0-394-50259-0, 1979.

وصلات خارجية

• Edibility of different species' nuts, from a snack food manufacturer
• Comparison of eastern North American hickories at bioimages.vanderbilt.edu
• Comparison of hickory nuts at bioimages.vanderbilt.edu
• USDA Plants Database Profile for Carya (hickory)
• The northern shagbark hickory

Carya في المشاريع الشقيقة

---

• صور وملفات صوتية من كومنز
• أنواع من ويكي أنواع.