السفنج
عودة للموسوعةهوتعبير عن فطائر تعدها العائلات المغاربية في تونس والجزائر والمغرب وهناك من يطلق عليه اسم الخفاف أي الخفيف وأصل حدثة سفنج من الإسفنج لأن به ثقوب كبيرة من الداخل كالتي في الإسفنج، نتجت عن تفاعل الخمائر والمواد المكونة للعجين.
السفنج أوالخفاف
في العادات الجزائرية والمغربية، يمكن تناوله يومياً، ويباع في محلات مختصة في صنعه إلى جانب المسمن و الحرشة يؤكل ساخناً في عين المكان مع كأس شاي أوفي البيت سواء مع القهوة أوالشاي ومحلى بالمربى أوالعسل.
تُعَدُّ من الدقيق والخميرة والحليب والبيض وتطبخ على المقلاة بنار هادئة وعند النضوج تحلى بالعسل أوالسكر وتقدم مع الشاي أوالحليب أومشروب الخلونج.
معرض صور
وصلات
- كيفية تحظير السفنج
مراجع
- ↑ "Sfenj سفنج". طبخ.org. tabkh maghribi. 2012. مؤرشف من الأصل في 23 أكتوبر 2018. اطلع عليه بتاريخ 31 مايو2018.
- ^ قسم الطبخ والمأكولات - شكون تعهد السفنج لي يديروه للنافس - منتديات الجلفة لكل الجزائريين والعرب نسخة محفوظة 11 أكتوبر 2017 على مسقط واي باك مشين.
في كومنز صور وملفات عن: السفنج
تاريخ النشر:
2020-06-01 23:50:36
التصنيفات: حلويات إسرائيلية, طعام الشارع, مأكولات عيد الحانوكا, مطبخ جزائري, مطبخ مغربي, قالب أرشيف الإنترنت بوصلات واي باك, صفحات تستخدم خاصية P18, صفحات بها بيانات ويكي بيانات, صفحات تستخدم خاصية P279, صفحات تستخدم خاصية P527, بوابة الجزائر/مقالات متعلقة, بوابة المغرب/مقالات متعلقة, بوابة المغرب العربي/مقالات متعلقة, بوابة اليهودية/مقالات متعلقة, بوابة حلويات/مقالات متعلقة, بوابة مطاعم وطعام/مقالات متعلقة, جميع المقالات التي تستخدم شريط بوابات, جميع مقالات البذور, بذرة مطبخ جزائري, قالب تصنيف كومنز بوصلة كما في ويكي بيانات
التصنيفات: حلويات إسرائيلية, طعام الشارع, مأكولات عيد الحانوكا, مطبخ جزائري, مطبخ مغربي, قالب أرشيف الإنترنت بوصلات واي باك, صفحات تستخدم خاصية P18, صفحات بها بيانات ويكي بيانات, صفحات تستخدم خاصية P279, صفحات تستخدم خاصية P527, بوابة الجزائر/مقالات متعلقة, بوابة المغرب/مقالات متعلقة, بوابة المغرب العربي/مقالات متعلقة, بوابة اليهودية/مقالات متعلقة, بوابة حلويات/مقالات متعلقة, بوابة مطاعم وطعام/مقالات متعلقة, جميع المقالات التي تستخدم شريط بوابات, جميع مقالات البذور, بذرة مطبخ جزائري, قالب تصنيف كومنز بوصلة كما في ويكي بيانات
