الجهاز الهضمي للطيور

الجهاز الهضمي للطيورتُعهد الطيور بأنها فقاريات ذوات الدم الحار، وتمتلك قلب ذوأربع حجرات، بيضة قاسية، رؤية حادة، حاسة شمّ متوسطة، ونطاق سمع محدود، ويوجد الكثير من أنواع الطيور المتنوعة بأشكالها وألوانها وأحجامها ولكن السمة المميزة لها عن جميع الحيوانات هي الريش، وبسبب وجود سمات مختلفة للطيور عن بعضها البعض أدى هذا الإختلاف إلى استخدامها في اللغة كما استُخدمت في الفن، ومنذ العصور القديمة لم تكن الطيور موردًا ماديًا فقط بل موردًا ثقافيًا أيضًا فقد تم دراستها كعِلم؛ والذي قد تم من خلاله دراسة وفهم مكونات الجهاز الهضمي للطيور، وبالإضافة إلى أهميتها في الأدب والأساطير كانت الطيور مهمة للمجتمع البشري كمصدر للغذاء بجانب أنها كانت تستخدم لحمل الرسائل بين البلدان.

الجهاز الهضمي للطيور

إن فهم الجهاز الهضمي للطيور ضروري لتطوير برنامج تغذية فعّال واقتصادي، وللتعهد على الوقت الذيقد يكون فيه هنالك خطأ واتخاذ الإجراءات اللازمة لتسليمة، وكما يعهد فإن جسم الحيوان يكسر الغذاء من خلال عمليات كيميائية وميكانيكية، ففي كثير من الحيوانات تضم العملية الميكانيكية المضغ ولأن الطيور ليس لديها أسنان فإن أجسامها تستخدم عملية ميكانيكية أخرى، أما الإجراء الكيميائي فيتضمن إفراز للأنزيمات الهاضمة والسوائل من أجزاء مختلفة من الجهاز الهضمي للطيور حيث أنه من بعد هضم الغذاء يتم إفراز المواد الغذائية ومن ثم إمتصاصها وتوزيعها في جميع أجزاء الجسم.

مكونات الجهاز الهضمي للطيور

هذا القسم فارغ أوغير مكتمل، ساهم بتحريره.

يُعد أولأي حيوان مهمًا في تحويل الغذاء الذي يتناوله إلى العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمه للنمووالبقاء والإنتاج، وفي ما يلي ذكر لمكونات الجهاز الهضمي للدجاج إذ يعتبر الجهاز الهضمي النموذجي للطيور، حيث تبدأ القناة الهضمية من الفم وتنتهي بالمذرق:

المنقار: الفم المنقار حيث يحصل الدجاج على الغذاء من خلاله ثم يدخل إلى الفم، ولأن الدجاج ليس له أسنان لذلك لا يستطيع مضغ طعامه، إلا حتى الفم يحتوي على غدد تفرز اللعاب وتبلل العلف لتسهيل عملية البلع، بالإضافة إلى ذلك يحتوي اللعاب على إنزيمات هاضمة مثل الأميليز الذي يبدأ عملة الهضم.
المريء : هوأنبوب مرن يربط الفم ببقية الجهاز الهضمي، ويحمل الطعام من الفم إلى الحوصلة ومن ثم إلى المعدة.

الحوصلة: (Crop) هي المكان حيث يتم تخزين الغذاء والمياه المبتلعة حتى يتم نقلهم إلى بقية الجهاز الهضمي، وعندما تكون الحوصلة فارغة أوشبه فارغة فإنها ترسل إشارات الجوع إلى الدماغ حتى يأكل الطير.
المعدة: هي المكان الذي تبدأ فيه عملية هضم الطعام، حيث يضاف حمض الهيدروكلوريك والإنزيمات الهاضمة مثل البيبسين إلى الغذاء وتبدأ في تقطيعه أكثر من الإنزيمات التي تفرزها الغدد اللعابية.
البطين:(Ventriculus) هوالجزء الذيقد يكون فيه الغذاء مطحونًا، وغالبًا ما يشار إليه بأنه المعدة الميكانيكية ويتكون من مجموعتين من العضلات القوية التي تعمل بمثابة أسنان للطير.
الأمعاء الدقيقة: تتكون الأمعاء الدقيقة من الإثني عشر حيث يحدث ما تظل من الهضم، والأمعاء الدقيقة السفلية حيث يتم فيها امتصاص العناصر الغذائية.
الأعور: (Cecum) وهوالجزء الأول من الأمعاء الغليظة، وهوالذي يربط الأمعاء الدقيقة بالقولون، ويتم فيه إعادة امتصاص للماء المتبقي، بالإضافة إلى تخمير أي مواد خشنة متبقية حيث ينتج عدة أحماض دهنية وبعض الفيتامينات. الأمعاء الغليظة هي المكان الذي يحدث فيه إعادة إمتصاص للماء.
المذرق: (Cloaca) وهوالمكان الذي تمتزج غيه النفايات الهضمية مع نفايات الجهاز البولي، وتقوم الدواجن بتفريغ المواد البرازية كنفايات هضمية مع بلورات حمض اليوريك على السطح الخارجي أي حتى الطير لا يتبول.