المْسمْن هوأحد أشهر فطائر المطبخ المغربي،والمطبخ الجزائري.

كيفية التحضير

كيفية تحضيره هي سهلة وقد تتتغير من منطقة إلى أخرى

يخلط الدقيق بالسميدة ويضاف إليه الملجوالخميرة الممزوجة بقليل من الماء الدفئ

بالماء الدفئ يخلط الكل للحصول على عجينة تزيت العجينة بقليل من الزيت وتدعها قليلا لكي ترتاج ثم تصنع منها كويرات صغيرة تدعها مرة ثانية ترتاح ثم تمدد باليد وتطلى بالقليل من الزبدة أوالزيت حسب الرغبة

تطوى على شكل مربع الطريقة مشروحة بالصور

تطهى فوق مقلات من الوجهين

تقدم إما بالعسل أوالمربى

المكونات لتحضيره

  • كلغ من الدقيق الممزوج بين الدقيق الأبيض
  • القليل من الملح حسب الذوق
  • زيت وزبدة ذائبة لتمديد العجين
  • ماء لخلط العجين

الفطائر هي نوع من الأطباق التي يشتهر بها المطبخ المغربي وهي نوعان النوع الأول يسمى بالمسمن وهي تعبير عن فطائر دائرية تحضر باستعمال السميد والماء والزيت بدون اي خميرة وبعد ان تعجن جيدا وهوأبرز شيء ترقق إلى اقصى حد ممكن ثم تخبز على منطقات حارة

النوع الثاني هوالرغايف هونفسه المسمن لكنها تكون مربعة الشكل كما توضح الصور

مراجع

  1. ^ Samuel Clark, Samantha Clark. The Moro Cookbook. Ebury Press, 2003. ISBN .
  2. ^ . نسخة محفوظة 29 يناير 2018 على مسقط واي باك مشين.
  3. ^ Alain Jaouhari. Marruecos: La cocina de mi madre. Intermón Oxfam Editorial, 2005. ISBN .
  4. ^ "Msemen /feuilletée algérien". 24 janvier 2013.
Flag of Morocco.svg
هذه بذرة منطقة عن موضوع عن مطبخ مغربي بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.
تاريخ النشر: 2020-06-01 21:01:10
التصنيفات: ثقافة أمازيغية, خبز مسطح, مصطلحات عربية, مطبخ جزائري, مطبخ عربي, مطبخ مغربي, مطبخ شمال أفريقي, مطبخ سهبي, قالب أرشيف الإنترنت بوصلات واي باك, صفحات تستخدم خاصية P18, صفحات بها بيانات ويكي بيانات, صفحات تستخدم خاصية P279, قالب تصنيف كومنز بوصلة كما في ويكي بيانات, بوابة مطاعم وطعام/مقالات متعلقة, بوابة الجزائر/مقالات متعلقة, بوابة المغرب/مقالات متعلقة, بوابة المغرب العربي/مقالات متعلقة, بوابة تونس/مقالات متعلقة, جميع المقالات التي تستخدم شريط بوابات, جميع مقالات البذور, بذرة مطبخ جزائري, بذرة مطبخ مغربي

مقالات أخرى من الموسوعة

سحابة الكلمات المفتاحية، مما يبحث عنه الزوار في كشاف:

آخر الأخبار حول العالم

جدول الصف الثالث الإعدادي الترم الثاني 2022 بمحافظة الإسكندرية

المصدر: موقع الدستور - مصر التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-05-13 12:21:10
مستوى الصحة: 50% الأهمية: 69%

رئيس الوزراء يلتقي اليوم الرئيس التونسي قيس سعيد

المصدر: صوت الأمة - مصر التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-05-13 12:20:49
مستوى الصحة: 59% الأهمية: 62%

محافظ أسيوط يبحث الموقف التنفيذي لمشروعات «حياة كريمة»

المصدر: موقع الدستور - مصر التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-05-13 12:21:10
مستوى الصحة: 58% الأهمية: 54%

مؤتمر التصحر وتوريد القمح.. حصاد «الزراعة» في أسبوع

المصدر: موقع الدستور - مصر التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-05-13 12:21:05
مستوى الصحة: 59% الأهمية: 59%

سعر طن الحديد اليوم الجمعة في الأسواق المصرية 13- 5- 2022

المصدر: موقع الدستور - مصر التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-05-13 12:21:02
مستوى الصحة: 50% الأهمية: 52%

الصحة: إطلاق 9 قوافل للصحة الإنجابية وتنظيم الأسرة فى 18 قرية

المصدر: موقع الدستور - مصر التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-05-13 12:20:59
مستوى الصحة: 58% الأهمية: 57%

«القباج» تشارك في مناقشة رسالة ماجستير حول «الأحداث والمشردون»

المصدر: موقع الدستور - مصر التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-05-13 12:21:03
مستوى الصحة: 56% الأهمية: 50%

تحرير 3258 مخالفة لعدم الالتزام بتركيب الملصق الإلكتروني

المصدر: موقع الدستور - مصر التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-05-13 12:21:12
مستوى الصحة: 52% الأهمية: 53%

أشرف صبحى: الوزارة تضع على رأس أولوياتها نشر الرياضة داخل المجتمع

المصدر: موقع الدستور - مصر التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-05-13 12:21:04
مستوى الصحة: 46% الأهمية: 55%

تحريات مكثفة لكشف ملابسات مصرع طفل سقط من«السابع» في الإسكندرية

المصدر: موقع الدستور - مصر التصنيف: سياسة
تاريخ الخبر: 2022-05-13 12:21:12
مستوى الصحة: 58% الأهمية: 61%

pendik escort
betticket istanbulbahis zbahis
1xbetm.info betticketbet.com trwintr.com trbettr.info betkom
Turbanli Porno lezbiyen porno
deneme bonusu
levant casino levant casino levant casino levant casino levant casino levant casino
bodrum escort
deneme bonusu veren siteler
Bedava bonus casino siteleri ladesbet
deneme bonusu veren siteler
deneme bonusu
deneme bonusu
sex ki sexy
deneme bonusu
kargabet
تحميل تطبيق المنصة العربية