كشف المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية عن الإجراءات الضرورية للحفاظ على أضحية عيد الأضحى من التلف.
وأكد المكتب، في مقطع فيديو نشر على مواقع التواصل الاجتماعي، أنه من الضروري للشخص المسؤول عن عملية الذبح تعقيم اليدين جيدًا قبل البدء في الذبح.
ونصح "لونسا" الجزارين والأشخاص المكلفين بالذبح بعدم رش الأضحية بالماء وعدم نفخها بالفم لتجنب تلويثها.
وأكد "لونسا" على أهمية تقطيع الأضحية بعد مرور حوالي 5 ساعات من الذبح، عندما تجف وتبرد تمامًا، ومن ثم وضعها في الثلاجة أو المجمد للحفاظ على جودتها وسلامتها الغذائية.
