معجنات سهلة بالجبن والبطاطس لوجبة إفطار لذيذة
معجنات سهلة بالجبن والبطاطس لوجبة إفطار لذيذة
فطائر البطاطس محشوة بالجبن هشة و صحية بدون زيوت أو قلي قدمها لأسرتك على مائدة الإفطار.. جربيها وقدميها لهم ساخنة و طرية.
المقادير :
– للعجينة :
حليب : كوب ونصف (دافئ)
-طحين : 3 أكواب ونصف
-البيض : 1 حبة
-الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
-سكر : ملعقة كبيرة
-الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (مذابة)
– مقادير الحشوة :
-البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم ناعم)
-جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
-البطاطس : 4 حبات (مسلوقة ومفرومة)
-ملح : ملعقة صغيرة
-فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
-جبن : كوب (مبشور)
الطريقة :
-لتحضير العجين: اخلطي الحليب مع الخميرة والسكر في وعاء واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تفور الخميرة.
-أضيفي الزبدة والملح والبيضة واخلطي ثم أضيفي الطحين واعجني حتى تتكون عجينة ناعمة وطرية وقابلة للتشكيل.
-غطي الوعاء واتركي العجين لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
-اخلطي البطاطس والجبن الشيدر والجبن الموزاريلا والبصل في طبق وأضيفي الملح والفلفل وامزجي جيداً.
-مدي العجين على سطح مرشوش طحين وقطعيها دوائر.
-وزعي الحشوة على الدوائر وأغلقيها على شكل مثلث وضعيها في صينية الفرن المدهونة بالزيت.
-أدخلي الصينية للفرن على حرارة 200 درجة لمدة 12 – 15 دقيقة ثم حمري الوجه.
-أخرجي المعجنات من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً وقدميها.
المصدر: مطبخ سيدتي
